Crioula Café inicia nova fase na QE 19

Depois de oito anos conquistando o público na QI 31 do Guará, o Crioula Café passa a atender em novo endereço: agora na QE 19. A mudança marca o início de uma nova fase do empreendimento comandado pela chef e empreendedora Helena Rosa. Com espaço mais amplo e melhor estrutura para receber os frequentadores, o Café segue fiel à sua essência: qualidade nos produtos, atendimento cuidadoso e ambiente acolhedor.

Helena Rosa no novo endereço do
Crioula Café, na QE 19, onde segue
à frente do atendimento e da cozinha
com o mesmo acolhimento de sempre

O cardápio mantém as opções que se tornaram marcas registradas da casa, como as tapiocas, o cuscuz, a pamonha e o tradicional café coado. A grande novidade são os bolinhos de chuva, incluídos recentemente e preparados pela própria Helena, que imprime nos pratos a mesma memória afetiva herdada da família e das suas origens quilombolas em Cavalcante (GO).

Denise Rosa, mãe de Helena, visita o novo espaço e relembra as receitas que ensinou à filha e hoje fazem parte do cardápio.

O zelo na escolha dos ingredientes e a valorização de produtos naturais seguem presentes. Muitas das matérias-primas utilizadas são trazidas da região da Chapada dos Veadeiros, como o suco de amora, as castanhas de baru, ervas, frutas, rapaduras e geleias. "Eu quero que as pessoas se sintam em casa, me vejam na cozinha preparando o café, ou moendo os grãos na hora", afirma Helena, que faz questão de manter a relação direta com cada cliente.

Filha de Denise Rosa, Helena saiu da Comunidade Quilombola Kalunga há 14 anos e veio para o Distrito Federal, onde trabalhou como doméstica antes de decidir empreender. Foi com a mãe que aprendeu boa parte das receitas que hoje prepara no Café. Denise, inclusive, já visitou o novo endereço e se emocionou ao ver o espaço ampliado e cheio de memórias.
Formada em Ciências Contábeis e com experiências em vendas, Helena uniu os conhecimentos culturais e culinários da família ao sonho de montar seu próprio negócio. "Meu sonho era ter um comércio fixo, onde as pessoas pudessem vir até mim e encontrar o que desejavam", relembra.
A proposta do Crioula Café continua sendo oferecer uma experiência simples e autêutica, valorizando a culinária regional e os ingredientes do cerrado em um ambiente que faz o cliente se sentir em casa. Agora, em nova localização, o Café está pronto para acolher ainda mais pessoas, mantendo viva sua identidade cultural e afetiva no coração do Guará. Nas paredes do novo espaço também estarão as memórias de Helena: fotos, objetos e elementos decorativos que contam a história da proprietária e suas origens no quilombo Kalunga.

Bolinhos de chuva preparados na hora: novidade do menu que resgata memórias afetivas e sabores da infância.

O novo endereço, localizado de frente para a Avenida Contorno e próximo ao Parque Ezechias Heringer, proporciona mais visibilidade e ampliação das atividades do Café. Com o espaço mais amplo, o Crioula está preparado para sediar eventos culturais, reuniões e confraternizações. A casa, que já é conhecida pelos lançamentos de livros e encontros literários, pretende fortalecer ainda mais sua vocação como ponto de encontro cultural no Guará.

 

QE 19 conjunto A número 26

61 99164 3920

@crioulacafe

Segunda a sexta 15h às 21h
Sábado 9h às 21h - Domingo 9h às 14h